Snídaně 1. díl - Proteinová ovesno-perníková placka

Nudí vás už ty stejné snídaně každý den? 

Pojďte zkusit takové, které se vám přejí až za trojnásobně delší dobu

Nedávno jsem si oblíbil tento recept...

Proteinová, ovesno-perníková placka

Budeme potřebovat:

- 2 ks celých vajec

- 3 bílky

- odměrku proteinu ( banán, čokoláda, vanilka, cookies, kokos... )

- 100 g jemně mletých vloček  

- perníkové koření ( neslazené )

- stévii

K dochucení: marmeláda, nutella, strouhaná tmavá čokoláda

Postup přípravy:

Všechny ingredience smícháme v jednolitou tekutou hmotu a vylijeme na rozehřátou pánev ( na moji keramické není potřeba ani olej ), dáme na velice mírný plamen a přikryjeme pokličkou. Placka tak bude rychleji hotová, zespodu se nepřipálí a zůstane vláčná.  

Až se začnou tvořit větší póry a vrchní strana začne být suchá, tak placku otočíme a jen chvilku opečeme i z druhé strany, teď už bez pokličky.

Servírujeme na talíř, kde můžeme celé dílo pomazat libovolnou marmeládou, nutellou či čokoládou.

Tento recept je hodně variabilní a nápadům se vůbec meze nekladou. V případě "hardcore" objemu je možné do placky přimíchat i rozmixovaný banán ( či jiné vhodné ovoce ), strouhaný kokos, mleté oříšky...je ale potřeba počítat, že se tím o dost zvýší celková nálož kalorií.

Podle složení se dá usoudit, že tento recept asi není stavěný úplně do diety. Můžeme jej ale upravit tak, že dietní bude.

K tomu nám poslouží stévie a proteinový prášek. Stévii přidáme do těsta a protein rozmícháme 

s menším množstvím vody, aby dostal podobu hustšího krému ( doporučuji přidávat vodu do prášku v malé misce, smíchat a postupně tak doladit požadovanou hustotu ). Krémem pak celou placku polijeme, podobně jako palačinky. Množství vloček bude samozřejmě menší, podle potřeby. Úplně bez nich ale snídaně připomíná spíš omeletu na sladko. 

Celkové množství ingrediencí si samozřejmě upravte podle svého cíle: 

- kdo se bojí o ledviny a nekonzumuje tolik bílkovin: klidně zrušte odměrku proteinu a přidejte jen víc koření pro chuť. Chutná to skvěle i tak

- naopak, kdo "jede bomby" a večer masíruje stehna po injekcích nandrolonu, ten si celou snídani může ještě přilepšit tvarohem vmíchaným do těsta ( zde bude možná potřeba vše trochu doředit mlékem )

- kdo nerad vyhazuje žloutky: místo 2 vajec a 2 bílků tam dejte 3 celé vejce. Lehce se změní poměr tuků a bílkovin. Já dávám max dva žloutky, jelikož mám i tak dost vysoký příjem tuků ze živočišných zdrojů ( které mají všeobecně víc nasycených m.k. ), tak jej ubírám zde a přidávám během dne z ořechů a olejů.

- vychlazená a zabalená poslouží i jako blesková svačina během dne

Doufám, že se vám recept líbí a pokud máte nějaké postřehy, vlastní vychytávky a nebo dotazy, tak pište! Na vše rád odpovím :-)

PS: Malý tip! Nebojte se a nešetřete s kořením. Se správným poměrem si totiž uděláte Vánoce každé ráno :-)